Aquest documental ofereix una visió completa del vi novell a Catalunya, des de les seves arrels històriques fins a la seva revitalització actual. Amb la participació d’INCAVI com a impulsor, els vuit cellers elaboradors de vi novell de l’any 2024 que segueixen treballant per mantenir viva aquesta tradició, en Toni Falgueres amb la seva aportació històrica i cultural, i amb Ruth Troyano que ens ofereix la seva visió com a comunicadora.