Vist des de fora, ni tan sols semblen granges: són blocs de formigó, de diversos pisos, amagats en una pedrera de terra, en el centre d'una muntanya en el remot cor de la Xina. Dins d'ells, una producció porcina superintensiva, destinada a aconseguir la creixent demanda xinesa de carn de porc. Al voltant d'aquesta granja hipertecnológica que és símbol del progrés humà, es desenvolupa una història que toca quatre racons del planeta. Mostra com el sistema alimentari mundial està comprometent de manera irreversible el fràgil equilibri del planeta i contribuint a les crisis globals actuals, com el canvi climàtic, les epidèmies i el col·lapse de la biodiversitat.Des de la Xina, el nou gegant econòmic i de producció d'aliments a nivell mundial, als laboratoris de la "vall de silici alimentari" als Països Baixos, en les terres en disputa als pobles indígenes del Brasil, en les amenaces globals per a la salut humana, en les qüestions ètiques subjacents. La nostra relació amb la naturalesa: One Earth explica històries aparentment distants les unes de les altres, revelant com tot està connectat, com en un sistema complex que descansa sobre un fràgil equilibri.