És l'hora punta de dinar a The Grill, un parany per a turistes de Nova York que atén milers de clients un divendres normal com avui. Ha desaparegut diners de la caixa i tots els treballadors estan sent interrogats. La majoria són immigrants il·legals i lluiten per defensar la seva feina, l'únic lloc que els correspon al món, mentre preparen una infinitat de plats, tractant de seguir el ritme del flux constant de comandes que arriben del menjador. Un dels cuiners és en Pedro, un jove mexicà que busca a la vida alguna cosa més que aquesta feina.