Una comèdia negra que va participar al Festival de Sitges, sobre un home que decideix revitalitzar la seva carnisseria venent-hi pernil... humà.En Vincent i la Sophie han dirigit una carnisseria familiar durant més de deu anys. La seva petita empresa està a punt de fer fallida i el seu matrimoni no està en el millor moment.Tot sembla perdut quan el Vincent mata accidentalment a un activista vegà que va destrossar la seva botiga. L'única solució que se li ocorre és desfer-se del cos i convertir-lo en pernil, que la seva dona vendrà sense saber-ho.