Sort de diari visual o quadern de bitàcora filmat per Jose Luis Guerin durant un any en el que va recórrer el món circulant de festival en festival i coneixent persones fascinants.Durant la promoció d'una pel·lícula per diversos festivals del món, el seu director passeja pels carrers amb una petita càmera a la trobada d'un motiu o personatge per a la seva pròxima obra. GUEST presenta els registres presos per aquest cineasta. Sota el trenat aparentment atzarós de cada un d'aquests apunts batega una pel·lícula; la situació, el conflicte, el personatge que hauria de gestar-la. "L'observat" es manifesta com l'element principal, essencial i inesgotable del cinema.